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“拉面小镇”千人共食一碗面

发布日期:2019-02-12  浏览次数: 78

“拉面小镇”千人共食一碗面

活动现场群众品尝拉面

    鼓声阵阵、歌舞劲爆;拉面之乡,喜迎华年。2月1日上午,“青海年·醉海东”系列活动“拉面之乡度新春、千人共享幸福面”活动在海东市化隆回族自治县群科新区广场举行。活动现场聚集了来自不同乡镇、身着各色服饰的群众,他们在这里亲身感受化隆拉面的深邃内涵。当天,共有1000多人共享拉面,参与观摩人数过万。

    这碗面在“拉面小镇”拉开

    “一清二白三红四绿是化隆拉面的特点,主要反映在食材的形象、做工的讲究上,深受普通百姓的喜爱。”活动开始前,在一个小摊前,拉面小哥马奴麻揉面的姿势和精湛的拉面功夫,引来无数游客围观拍照。马奴麻介绍说,为了这一碗面,县里组织了50套灶具,还购买了拉面所需的面粉、萝卜、蒜苗等食材,专门调配了汤料,几十名拉面师傅同时开工。

    记者看到,在活动现场不仅可以吃到免费的拉面,群科新区美食一条街的20家拉面品牌店也应邀参与活动。统一悬挂“拉面之乡度新春,千人共享幸福面”牌匾,并向参与观看文艺演出的群众及干部职工发放当日免费拉面就餐券,同步参与到“千人共享幸福面”拉面免费就餐活动中。

    近年来,化隆县实施“带薪在岗实训”“一村一店”“互联网+”等发展拉面产业,助力脱贫。拉面师傅马木沙就是其中的受益者。对于能参加这样的活动感到很开心:“从活动开始到现在一个小时,我已经拉了60多碗免面了,远远超过活动方规定的40碗。看着乡亲们能吃上我亲手做的拉面,心里热乎乎的,一点也不感到累。”他一边忙乎着,一边对记者说:“我们家是建档立卡贫困户,六口人只有我一个劳动力,家里还有重病的老母亲。2017年。我参加了政府在成都举办的拉面培训班,学到手艺后,在西北楼餐饮公司当上了拉面匠,一年有近2万元的收入,过上了好日子。今后我打算自己也开个拉面店。”

    这碗面吃的是情怀

    台上歌舞喜庆,台下千人欢腾。记者在现场看到,环卫工、游客、敬老院老人、宗教界人士及贫困群体等,每桌10人,共100桌,现场热热闹闹。

    三五凉菜和拉面搭配,大家像一家人那样边吃边聊,谈生产、谈工作、谈打算、谈收获,在交谈中加深了感情,增进了了解。

    活动开始后,县领导及各单位负责人为坐在前排的环卫工人和铝厂工人端上了热腾腾的拉面。环卫工人拉公说:“我们最基层的老百姓能享受到这碗拉面,心情格外激动。”

    “今天县上开展的这个活动非常好,让大家拉近了距离,促进了民族团结,增进了大家之间的交往和交流。”沙连堡乡其后昂村75岁的老人才卓说。

    旁边的才让措老人插话说:“活动的开展让我们感到很幸福,心里更甜的是生活越过越好。”她说:“我们这些居家养老的老人每天有专人照顾洗衣做饭,砍柴扫院,养老中心的护理员还经常带我们参加集体户外活动,大家老有所乐,心情好。今天各民族不分你我在一起吃饭,就是一个大家庭,今天的这碗拉面格外香!”

    这碗面让农民换了个活法

    “一方水土难养一方人”,经过30年的发展,化隆这座人口仅30万的偏远小县,有10万人在中国270多个城市经营着1.5万家拉面店,年营业收入达100亿元,老百姓纷纷赞叹说:“拉面让化隆农民换了个活法。”

    化隆拉面人已经从当初赚钱养家,发展到了如今的做大做强,挣钱的目的发生了变化,回馈社会的义举也多了起来。据统计,拉面人开展公益活动达1500次以上,目前全国各大城市每天都有拉面人组织开展的“爱心拉面”进敬老院、幼儿园、社区等各类公益活动,涌现出了马牙古拜、杨毛沙等一批先进人物,受到了广泛好评,树立了“化隆牛肉面”人物新形象。

    经过多年的打拼,如今这碗拉面,已经不单单是一碗“脱贫面”,而是一碗寻求突破、正在转型升级的“品牌面”,更是一张“青出于蓝”并且有自信“胜于蓝”的“名牌面”。目前围绕拉面经济注册的商标达170多个。

    化隆县委副书记马明旭说,30年来,拉面成为化隆民众自主自强脱贫的“扶贫面”,彰显责任担当的“团结面”,引领思想解放的“智慧面”,全面建设小康的“致富面”。希望以此次活动营造文明祥和、欢乐喜庆的节日氛围,激发大家投身拉面事业,聚力脱贫攻坚的内生动力。

 
 
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