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你所不知道的河南“酒文化”

发布日期:2018-09-10  浏览次数: 80
你所不知道的河南“酒文化”

河南在古代的时候称中原、豫州等,如今因位于黄河的南边,因此而得名河南。河南有着很悠久的历史文化,是中华民族与华夏文明的发源地,中国历史上的四大发明指南针、造纸以及火药三大技术就是发明于此地。那关于河南的其它文化你还了解多少呢?比如今天要说的河南酒文化,你听说过吗?

说起酒,很多人都能说出众多品牌。那杜康酒想必大家更是有所耳闻吧。据考证,汝阳县蔡店乡杜康村就是当年杜康的酿酒之处。汝阳县,三村环绕,山涧溪水清澈明亮,而杜康水更是如此。古人杜康用聪慧的头脑,为我们留下了如此清甜爽口的佳饮,也正是因为杜康酒独特的魅力,如今它的美名更是传遍了全国。所以,后人为了纪念杜康,便修建了杜康祠,以此缅怀这位发明者。当年,魏武帝对杜康酒曾这样评价过:“何以解忧?唯有杜康”!

随着杜康酒的闻名,很多人也都知道了河南是酒的故乡。在河南但凡老人、子女过生日或是结婚都会举办酒宴,届时还会邀请民间艺人来一场说唱表演。如果是新人结婚,那在商量婚事到婚宴上全程都是少不了酒的。在婚宴上,新人要向各位来宾敬酒,以表示感谢大家对他们这桩婚事的祝福,入洞房后更是要共饮交杯酒。

当有客人来访时,河南人会摆下一桌接风酒为客人洗尘;如果有亲戚朋友要出门远行,那便会为朋友摆下送别酒;如果是有人在某一个方面作出了突出的成就,那便会摆下庆功酒。总之,在河南酒不仅仅是代表一种礼仪,更是一种情意。

对于河南的名酒,相传还有一个这样的故事:有一次光武帝躲过了王莽的追杀之后,来到了张弓镇,看到了店门口的酒旗顿时酒劲就上来了。饮完酒策马归去的路上还念念不舍张弓酒的清香,于是光武帝频频向后张望,这也就是后来光武帝勒马回头望张弓的传说。

 
 
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